Les rucher-écoles sont un excellent moyen pour débuter en apiculture et acquérir les techniques apicoles de bases. Ce sont pour la plupart des syndicats ou associations créées et gérées par des apiculteurs bénévoles. Leur principale mission est de répondre aux besoins de formation de toute personne souhaitant s’initier à l’apiculture. Les apprenants suivant une formation au sein de rucher-école s’initient aux premiers gestes à prodiguer pour gérer la conduite d’une colonie d’abeilles sur une saison complète la plus part du temps grâce à des cours théoriques et pratiques..
L’ADANA a recensé une trentaine de ruchers-écoles de Nouvelle-Aquitaine sur une carte interactive.